Professional Certificate in Classic Wedding Recipes
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Über diesen Kurs
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2 Monate zum Abschließen
bei 2-3 Stunden pro Woche
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Kursdetails
• Canapés and Hors d'Oeuvres: Exploring classic and elegant recipes for passed appetizers, focusing on flavor, texture, and presentation.
• Soups and Consommés: Mastering the art of hot and cold soups, clear broths, and classic garnishes, including French onion soup and lobster bisque.
• Salads and Dressings: Examining refined salad recipes, from traditional wedge salads to composed salads, and creating gourmet dressings from scratch.
• Fish and Seafood: Perfecting the cooking techniques for various fish and seafood, including poaching, grilling, and frying, with an emphasis on classic sauces and accompaniments.
• Meat and Game: Delving into the preparation of classic wedding dishes such as beef Wellington, rack of lamb, and venison, accompanied by rich and luxurious sauces.
• Poultry and Stuffing: Learning the art of roasting, frying, and braising poultry, complemented by traditional and innovative stuffing recipes.
• Sides and Accompaniments: Creating elegant and delicious side dishes that elevate the main course, including classic potato dishes, seasonal vegetables, and grains.
• Breads and Rolls: Understanding the science of bread baking, including various dough types, fermentation, and shaping, to produce artisan breads and rolls.
• Classic Desserts: Crafting elegant and timeless desserts, such as crème brûlée, soufflé, and wedding cakes, to complete the classic wedding menu.
• Beverages and Cocktails: Curating a selection of classic and contemporary beverages, including wine pairings, champagne cocktails, and non-alcoholic options.
Karriereweg
Zugangsvoraussetzungen
- Grundlegendes Verständnis des Themas
- Englischkenntnisse
- Computer- und Internetzugang
- Grundlegende Computerkenntnisse
- Engagement, den Kurs abzuschließen
Keine vorherigen formalen Qualifikationen erforderlich. Kurs für Zugänglichkeit konzipiert.
Kursstatus
Dieser Kurs vermittelt praktisches Wissen und Fähigkeiten für die berufliche Entwicklung. Er ist:
- Nicht von einer anerkannten Stelle akkreditiert
- Nicht von einer autorisierten Institution reguliert
- Ergänzend zu formalen Qualifikationen
Sie erhalten ein Abschlusszertifikat nach erfolgreichem Abschluss des Kurses.
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Häufig gestellte Fragen
Kursgebühr
- 3-4 Stunden pro Woche
- Frühe Zertifikatslieferung
- Offene Einschreibung - jederzeit beginnen
- 2-3 Stunden pro Woche
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